こんにちは、小森です。
年齢を重ねるにつれて食の嗜好が変わるといいますが、最近、ラーメン比率が高い気がします。
こちらの写真、遠方へ出かけたときに訪問した小田原ラーメンのお店です。
小田原ラーメンの定義は豚骨醤油をベースにしたスープと平打ち縮れ麺を特徴とするラーメンのようです。
濃い色の醤油スープはしょっぱいわけではなく、コクと味わいに奥行きのある仕上がりになっていました。
もっと荒々しいラーメンを想像していましたが、上品にまとまっている印象でした。
とても美味しかったです！
ここで、経験則からのトリビアなんですが、帰るときに「美味しかったです、また来ますね！」と言うお客さんはほぼ再来店しないらしいです。
信じるか信じないかは貴方次第です。