こんにちは鍋田です。
鯵捌きをしてから毎週なにか魚をさばいています。
最近捌いているのはイナダというブリの小さいやつでしたり
金目鯛などを捌きました。
だんだんとうまくなっております。
先日かっぱ橋道具店というところで
いい包丁を買いました。
めちゃくちゃ捌きやすいです！！
刃が簡単に通って楽しいです！！
魚を捌き終えると妙な達成感を得られます。
いつも捌き終えたあとが困るのですが
最近はフレンチっぽくしています。
おしゃれな盛り付けにこだわっています。
いつか羊肉を使った料理をしてみたいなあ
もはやなにを目指しているのか分かりません