サブレ

甘いものが好きです。小森です。
先日、美味しいサブレを頂きました。

ふとサブレ、クッキー、ビスケットとの違いについてGoogle先生に聞いてみました。

クッキー
→糖分と脂肪分が全体の40％以上

ビスケット
→糖分と脂肪分が全体の40％未満

サブレ
→小麦粉に対してバターやショートニングがより多く使用されていてベーキングパウダーは入っていないサックリとした食感の焼き菓子

なるほどサクサクですね。